您好,欢迎登录万博手机客户端膳食科! [学校首页]
中心简介
机构设置
岗位职责
管理制度
饭卡管理
您当前的位置:首页 >> 安全管理
严格标准促管理  规范操作保安全

 

严格标准促管理  规范操作保安全
                                                —膳食科举办从业人员食品安全知识培训
 
为进一步强化食堂餐饮从业人员操作规范,推进我校食堂标准化管理,3月8日下午,我校膳食科组织食堂全体从业人员进行了食品安全相关知识专题培训。 
针对我校食堂日常工作中存在的问题,培训内容由食品安全问题切入,强化经营者对餐饮服务主体责任的认识,重点讲解了食品加工操作中的注意事项,预防食物中毒应把握的五个关键点和十个关卡,并就最新的“4D厨房”管理模式进行宣传推广。培训中,我们还对参加培训的从业人员进行了食品安全知识测试,收到了良好的效果。
  通过培训,普及了食品安全要点、日常操作规范和标准化食堂建设等相关知识,提升了食堂从业人员的法律意识、安全意识和规矩意识,为进一步落实我校食堂规范化管理,把各项工作做实做细,推进我校食堂的精细化、标准化管理,筑牢食品安全这道防线打下坚实了的基础。
 
 
 
                                                                                                                      膳食科
 
                                                                                              2017年3月8日

【 字体: 打印本页 | 关闭窗口